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新濠线上下载-花蛤这样炒,吃起来才过瘾!下酒,下饭,超解馋!
2020-01-10 16:13:23   访问次数:742

新濠线上下载-花蛤这样炒,吃起来才过瘾!下酒,下饭,超解馋!

新濠线上下载,为什么很多人都爱吃花蛤?

原因很简单,那就是花蛤味道太鲜美。尤其做成香辣味的,绝对让你越吃越过瘾。

除了鲜香味十足,花蛤还有着满满的营养价值,不仅蛋白质含量高,脂肪量低,还含有人体所需要的不饱和脂肪酸,很容易被人体消化吸收。

吃花蛤,首先要洗花蛤。想要洗得干净,洗得彻底,那就要自己多费点心了。用盐水浸泡是一种方法,凉水焯水也绝对有效,无论哪种方法,清洗干净是最终的目的,大家可以各显神通哈,毕竟最后是吃到自己嘴巴里。

接下来就是大火爆炒了,喜欢味道重一点的可以放点豆瓣酱炒香,放豆瓣酱就不用放盐了。

我是为了最大程度地保留花蛤本身的鲜香,所以用料简单,但是味道却绝佳。

花蛤炒好,再来一瓶冰啤酒,绝了

【香辣花蛤】

【材料】花蛤/青红尖椒/葱/姜/蒜

【调料】盐/白糖/料酒/生抽/花椒粉/胡椒粉

【步骤】

1,花蛤倒入盆内,加入清水,加盐(尽量多放点),浸泡最少1个小时让花蛤把沙子吐干净。然后再用清水淘洗两遍。

2,青红椒洗净,斜刀切段。姜切片,大葱切段,蒜切末。

3,锅内加水,倒入花蛤,再加2勺料酒。开大火,随着水温升高,锅内的花蛤会慢慢张开壳。烧至水开,待所有花蛤都张开贝壳就可以捞出。

4,捞出的花蛤用凉水淘洗一遍,沥干水分备用。

5,炒锅烧热,加油,倒入葱姜蒜小火炒香。

6,倒入青红尖椒翻炒几下,炒出辣味。

7,倒入花蛤,加少许料酒,大火翻炒。

8,然后加盐、白糖、生抽、花椒粉、胡椒粉,大火翻炒均匀即可出锅~

9,一盘香辣过瘾的炒花蛤就做好了,清新适口,鲜香十足~

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